Рецепт полезного десерта от ресторана зеленой кухни Green.Me

Специально для тех кто заботиться о своем здоровье, стройности и красоте

⠀

Ингредиенты, часть 1:

200г сушеного грецкого ореха

150г миндаля

230г овсяных хлопьев

100г фиников

4г гималайской соли

⠀

Смесь перебить блендером и выложить первым слоем в разъемную форму, хорошо уплотнив.

⠀

Ингредиенты, часть 2:

2 ст. или 400 мл. растительного молока (без сахара или других подсластителей)

1 ст. теплой воды

3-4 гр. агар-агара в волокнах или 1 ст. л. порошка + 1 ст. воды

1 ст. л. эритрита

цедра лимона, тертый шоколад, и т. д. по желанию для украшения.

⠀

Вылить в посуду воду, добавить волокна агар-агара и оставить на 10 минут. Слить воду, переложить набухшие полоски, поместить в кастрюлю. Добавить эритрит, 1 ст. воды. Поставить на слабый огонь и нагреть, постоянно помешивая. Мешайте агар до тех пор, пока он полностью не растворится, это займет не более 10 минут.

⠀

Теперь можно влить растительное молоко. Тщательно смешайте все ингредиенты. Очень важно, чтобы молоко не закипело. Попробуйте смесь на вкус, если не хватает сладости — добавьте эритрит и чуть гималайской соли.

⠀

На первый слой выложить любые ягоды (можно смесь) и залить все ореховым молоком с агар-агаром. Сверху украсить цедрой цитрусовых и ягодами. Убрать в холодильник на 3-4 часа и наслаждаться вкусом.

"Green.Me - зеленая кухня" находится в ТЦ Покровский, 2 ой этаж.

Instagram с полезными рецептами

⠀